Казанский историк, колумнист Лилия Габдрафикова продолжает рассказывать о рационе татар перед революцией. В авторской колонке, написанной для «Реального времени», исследователь отмечает, какие мировые тенденции кулинарии подхватили мусульмане Поволжья и Урала и как питание по-новому отразилось на повседневной жизни.