Молоко — любимый многими полезный продукт, который, прежде чем попасть к нам на стол, проходит сложный путь технологической обработки. На всех этапах производства молочной продукции особое внимание уделяется лабораторному анализу и контролю качества как сырья, так и готового продукта. Получается, что именно лаборанту в этой сложной системе отводится особое значение, поскольку от данного специалиста зависит выпуск продукции не только высокой пищевой ценности, но и безопасной для потребителя.
В ООО «Карабикулово» за качество сырья отвечает Лютция Мамаюсупова. За 13 лет она изучила все тонкости этой непростой специальности, которая требует внимательности, аккуратности и глубоких знаний в области лабораторных исследований.
А ведь кто бы мог подумать, что до работы в лаборатории животноводческого комплекса Лютция учила детей в школе английскому языку, была переводчицей. Что же так «круто» заставило эту милую женщину поменять профессию, да и жизнь в целом?
Так сложилось, что до переезда в Карабикулово наша героиня с супругом и двумя детьми проживала в Узбекистане. Времена были непростые, у главы семейства были сложности с работой. Тогда супруги приняли решение переехать в Москву в поисках лучшей доли. Но Москва — это не только город больших возможностей, это город, к которому нужно привыкнуть. Спустя время их семья решила откликнуться на предложение родной тети Лютции из Карабикулова и отправиться работать в деревню, на ферму, темпы развития которой, как раз в 2011 году, начали существенно ускоряться.
Семье Мамаюсуповых сразу выделили жилье. Лютцию приняли лаборантом. Руководство предприятия не прогадало — за короткий срок начинающий специалист освоила все тонкости лабораторного исследования молока. Благо, были хорошие учителя, которые во всем поддержали, стали хорошими наставниками. Да и по сей день Лютция находит большую поддержку руководства и коллег, за что безгранично благодарна.
Сегодня о том, что судьба уготовила когда-то серьезные испытания, большие перемены в жизни, Лютция не жалеет. Она и любимый супруг трудятся в одном из ведущих предприятий Шенталинского района — ООО «Карабикулово». Получают достойную оплату труда.
Уже здесь, в деревне, в семье Мамаюсуповых на свет появился их третий ребенок — всеобщая любимица Ситора. Старшие дети уже выросли.
Если говорить о работе лаборанта молочнотоварной фермы, то достаточно сказать, что в минувшем году ООО «Карабикулово» получило от своих буренок, а это 1156 голов, более 6100 тонн молока. Цифра очень внушительная, объемы работы колоссальные.
Рабочий день Лютции Мамаюсуповой начинается ранним утром — с началом дойки коров, заканчивается поздно — после вечернего доения. Задача лаборанта — проверить молоко на чистоту, определить соматические клетки, жирность, антибиотики, плотность, белок и другие показатели.
Убедившись, что молоко качественное, лаборант дает разрешение на отправку его на завод. Для кого-то это покажется рутинно и монотонно, но только не для Лютции. Она искренне любит свою работу и гордится тем, что в высоком качестве карабикуловского молока есть и её труд.
Отметим, что с открытием в Карабикулове нового животноводческого комплекса на 632 головы дойных коров лаборатория стала своеобразным «сердцем» нового молочного блока, которая оснащена всем необходимым оборудованием.
В преддверии главного праздника весны — Международного женского дня — хочется пожелать Лютции, а вместе с ней и всем труженицам села, успехов в труде, здоровья, материнского счастья и семейных радостей, мира и благополучия!
«Шенталинские вести».
Просмотров: 647